Зарождение хлебопекарной промышленности в городе Кемерово относится к годам первой пятилетки. Рост промышленности города, приток в город сельского населения потребовали увеличения объема выпуска хлеба. Мелкие пекарни не обеспечивали потребности в хлебе. В 1930 году Щегловский Горсовет принял решение о строительстве мехпекарни мощностью 20 тонн и хлебозавода мощностью 50 тонн хлеба в сутки. Тогда в хлобепечении работало всего 77 человек, и основная масса хлеба выпекалась в домашних печах.

     В январе 1931 года была открыта первая механизированная хлебопекарня в г. Кемерово.

     В 1933 году (октябрь) вступил в строй хлебозавод N 1, добавив в продовольственный фонд города 50 тонн хлеба в сутки.

     В феврале 1935 года хлебозавод уже давал 72 тонны хлеба. В 1935 году на базе хлебозавода и пекарни был образован Кемеровский хлебокомбинат.

     В этот период Кемеровский хлебокомбинат входил в состав Западно - Сибирского треста “Промхлебопечения”, где его удельный вес составлял 10.5 %. Трест объединял города Томск, Новосибирск, Барнаул и т. д.

     В 1936 году появилась пекарня в Кировском районе, а к 1939 году насчитывалось 5 пекарен и хлебозавод. Уровень механизации на пекарнях оставался низким, в основном преобладал ручной труд. Коллектив комбината насчитывал 600 человек.

     В год производилось до 40 тыс. тонн хлеба и булочных изделий.

     В годы ВОВ потребление хлеба на душу населения выросло, это было связано с эвакуацией промышленных предприятий с оккупированных районов страны в город Кемерово и увеличением численности населения. Потребление хлеба на душу населения в год выросло со 180 кг в 1942 г. до 240 кг в 1994 г. К концу войны ежесуточное производство хлеба в городе Кемерово было равно 149 тоннам.

     В послевоенный период продолжалось расширение производственной базы хлебокомбината.

     В 1946 году были открыты новые пекарни в поселках шахт “Северная” и “Ягуновская”. В 1950 году произошла реконструкция и техническое перевооружение пекарни, на базе которой позже образовался хлебозавод N 2.

     В эти годы хлебокомбинат наряду с экономическим, получило и социальное развитие. В 1954 году было принято решение о строительстве детского сада, школы ФЗУ и двухквартирного дома.

     C течением времени, а так же целью увеличения производства булочных и кондитерских изделий в 1961 году было построено новое здание хлебозавода N 2. Развитие разреза Кедровский послужило поводом для строительства еще одного хлебозавода. В конце 1961 года в поселке Кедровского разреза появился свой хлебозавод, который и поныне обеспечивает поселок и близлежащие деревни хлебом.

     В 1977 году была произведена реконструкция хлебозавода N 1.

     В 1992 году была проведена приватизация.